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29(にく)の日!の巻

うなぎ犬です

毎月29日は肉の日だそうで

昨晩は家でジンギスカンをした

ジンギスカン2

家で食べるときは

ジンギスカン鍋ではなく古いフライパンで焼く

ジンギスカン鍋は横方向への脂の飛び散りが多く

掃除が大変なのが理由

また必ず台所の備え付けガスコンロで焼きながら食べる

レンジフードがあるのがその理由で

当然換気扇もフル回転だ

今日はスーパーのラムだったが

ここの地域ではマトンを食べる割合が少なくない


葛巻町では比較的よくジンギスカンが食べられていると思う

里帰りしたらジンギスカンが食べたいとよく耳にする


焼いた肉をタレにつけ

それを一旦ご飯につけてタレをご飯に落とす

そうすることでご飯もよく進む

ジンギスカン3

実に旨い


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